Idee e ispirazioni dalla cucina ligure e piemontese, preparate con i prodotti freschi dei nostri reparti
Il piatto simbolo della Liguria, preparato con basilico fresco, pinoli e Parmigiano Reggiano DOP.
Un classico della tradizione piemontese: manzo cotto lentamente nel pregiato vino delle Langhe.
Sottilissima e croccante, ripiena di stracchino filante. Un'eccellenza IGP della riviera ligure.
Il budino tipico del Piemonte con cioccolato, amaretti e un tocco di rum. Irresistibile.
Piccoli scrigni di pasta ripiena, tipici delle Langhe. Serviti con burro e salvia o nel sugo d'arrosto.
L'elaborata insalata di pesce e verdure della tradizione genovese. Un capolavoro di sapori e colori.
La torta salata ligure per eccellenza, con sfoglia sottilissima, bietole, ricotta e uova intere.
Morbida e profumata, preparata con le pregiate nocciole Piemonte IGP delle Langhe.
Fettine di vitello con salsa tonnata vellutata. Un antipasto elegante della cucina piemontese.
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